Джем из смородины в хлебопечке

Джем из смородины в хлебопечкеПриготовить смородиновый джем в хлебопечке невероятно просто, ведь в ней есть специальная функция «Джем». Вам нужно просто засыпать промытые ягоды целиком или уже перекрученные на мясорубку для более нежной консистенции, добавить сахар и нажать кнопку «Старт». Лопатка в чаше хлебопечки будет постоянно перемешивать ягоды, поддерживая при этом постоянную высокую температуру. Джем может получиться жидкой консистенции, а если вы желаете сделать его чуть погуще, то следует добавить немного пектина. Помните, что при остывании джем густеет.

Ингредиенты

  • 1 кг черной смородины
  • 1 кг красной смородины
  • 1 кг сахара
  • 1/3 ч. л. лимонной кислоты

Приготовление

1. Соотношение красной и черной смородины может быть любым, по умолчанию берется 1 к 1.

2. Тщательно переберите и промойте смородину, красную смородину отделите от веточек, выберите порченые, сухие, гнилые или недозревшие ягоды, листья, мусор. Мыть лучше всего в дуршлаге под проточной водой, а затем дайте ягодам стечь.

3. Так как загружать в чашу хлебопечки будем уже ягодное пюре, то сначала пересыплем ягоды в кухонный комбайн. Перекрутить смородину можно и с помощью мясорубки.

4. Измельчайте ягоды в течение 3-5 минут на средней скорости.

5. Перелейте ароматное ягодное пюре в чашу хлебопечки, воду добавлять не нужно, джем и так получится достаточно жидким.

6. Насыпьте в чашу хлебопечки сахар-песок. Перемешивать не нужно, через несколько минут хлебопечь это сделает за вас.

7. Добавьте лимонную кислоту, ее можно заменить на лимонный сок. Включайте режим «Джем», закрывайте крышкой чашу и через 60-80 минут у вас получится пару литров отличного ягодного джема, который к тому же еще и невероятно полезен.

8. Чтобы джем хранился в течение длительного времени, нужно закатать его в стерильные баночки. Стерилизовать их лучше всего над кастрюлей с кипящей водой или в духовке. Крышки опустите на несколько секунд в кипяток. Разлейте джем по баночкам.

9. Плотно закрутите ягодные заготовки крышками, опрокиньте банки и укутайте их. Спустя сутки переставьте в прохладное затемненное место для дальнейшего хранения.

No votes yet.
Please wait...


Также другие рецепты:
Заготовки из красной смородины на зиму
Заготовки из черной смородины на зиму
В хлебопечке





Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.