Драники с курицей

пошаговый рецепт с фото

Драники с курицейДраники с курицей — это вкусно и сытно, хотя и очень калорийно. Однако почему бы иногда не побаловать себя и своих близких аппетитными картофельными оладушками с куриным филе? Фарш легко готовится с помощью кухонного комбайна, но есть и такое мнение, что картофель нужно непременно натирать на терке. Куриное мясо можно мелко нарезать, как для рубленых котлет, или же измельчить в комбайне, или провернуть через мясорубку.

Ингредиенты

  • 600 г картофеля
  • 1 крупная луковица
  • 250 г куриного мяса
  • 2 куриных яйца
  • 1 ч. л. соли
  • 5 ст. л. пшеничной муки
  • 1/5 ч. л. молотого кориандра
  • 50 мл растительного масла для жарки
  • 100 мл сметаны для подачи

Приготовление

1. Куриное филе или куриное мясо, срезанное с бедра или голени, помойте, обрежьте все лишнее и мелко нарежьте.

2. Картофель и репчатый лук измельчите на крупной терке.

3. Переложите нарезанное мясо в миску с тертым картофелем и луком.

4. Вбейте в миску яйца. Если в миске начинает отстаиваться картофельный сок, его нужно сливать.

5. Насыпьте в миску муку, добавьте соль и специи. Можно ограничиться молотым кориандром и черным молотым перцем.

6. Все хорошенько перемешайте до получения однородного фарша.

7. Разогрейте на сковороде масло, столовой ложкой выкладывайте небольшие порции фарша и придавайте им овальную форму. Жарьте на слабом огне 4 минуты.

8. Лопаткой переверните драники, жарьте еще 4 минуты, после чего снимите со сковороды и выложите следующую порцию для жарки. Драники впитывают много масла, поэтому, скорее всего, потребуется добавить еще немного на сковороду.

9. Подавайте драники горячими или теплыми, обязательно со сметаной или чесночным соусом.

Комментировать
No votes yet.
Please wait...

Не представляю свою жизнь без кулинарии и фотографии. Люблю готовить что-то новое, но не забываю и про старую добрую кулинарную классику.


Смотрите ещё: Оладьи


Картофельные оладьи

Овощные оладьи

Блюда из картофеля

Блюда из курицы


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

 
Использование материалов сайта без письменного разрешения запрещено законом об Авторских правах Гражданского Кодекса Российской Федерации.