Драники с курицей

Драники с курицейДраники с курицей — это вкусно и сытно, хотя и очень калорийно. Однако почему бы иногда не побаловать себя и своих близких аппетитными картофельными оладушками с куриным филе? Фарш легко готовится с помощью кухонного комбайна, однако есть и такое мнение, что картофель для драников нужно непременно натирать на терке. Куриное мясо можно мелко нарезать, как для рубленых котлет, или же измельчить в комбайне, или провернуть через мясорубку.

Ингредиенты

  • 600 г картофеля
  • 1 крупная луковица
  • 250 г куриного мяса
  • 2 куриных яйца
  • 1 ч. л. соли
  • 5 ст. л. пшеничной муки
  • 1/5 ч. л. молотого кориандра
  • 50 мл растительного масла для жарки
  • 100 мл сметаны для подачи драников

Приготовление

1. Куриное филе или куриное мясо, срезанное с бедра или голени, помойте, обрежьте все лишнее и мелко нарежьте.

2. В данном случае картофель и репчатый лук измельчим на крупной терке.

3. Переложите нарезанное мясо в миску с тертым картофелем и луком.

4. Вбейте в миску яйца. Если в миске начинает отстаиваться картофельный сок, его нужно сливать.

5. Насыпьте в миску муку, добавьте соль и специи. Можно ограничиться молотым кориандром и черным молотым перцем.

6. Все хорошенько перемешайте до получения однородного фарша для драников.

7. Раскалите сковороду и налейте растительное масло для жарки. Столовой ложкой выкладывайте небольшие порции фарша и придавайте им овальную форму. Жарьте на слабом огне по 4 минуты, с одной стороны.

8. Лопаткой переверните драники на другую сторону, жарьте еще 4 минуты, после чего снимите со сковороды и выложите следующую порцию для жарки. Драники впитывают много масла, поэтому, скорее всего, потребуется добавить еще немного на сковороду.

9. Подавайте вкусные драники горячими или теплыми, обязательно со сметаной или чесночным соусом.

Комментировать
No votes yet.
Please wait...

Смотрите ещё: Овощные оладьи


Блюда из картофеля

Блюда из курицы


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.