Диетические сырники

Диетические сырникиСырники любят все, как взрослые, так и дети. В основном, сформированные заготовки обжариваются на сковороде, а многие из нас придерживаются правильного питания и даже подсчитывают калории. Как поступить в таком случае? Предлагаем рецепт диетических сырников, которые не нужно жарить в масле, в их составе нет пшеничной муки, тесто не содержит жиров. Вместо сахара используйте сладковатое яблоко, банан или другой подходящий фрукт. Муку замените пшеничными, ржаными или овсяными отрубями. Для панировки используйте муку или хлопья овсяные.

Ингредиенты

  • творог — 270 г
  • яблоко — 1 шт.
  • овсяные отруби — 3 ст. л.
  • ванильный сахар — 10 г
  • куриный белок — 1 шт.
  • соль — 1 щепотка
  • сода — 1 щепотка
  • овсяные хлопья — для панировки

Приготовление

1. Так как данный рецепт диетический, соответственно, нужно использовать обезжиренный творог. Его можно купить в любом супермаркете. Чтобы готовые сырники получились с нежной, однородной структурой, протрите его через ситечко с мелкими дырочками. Этот шаг можно повторить два раза.

2. Яблоко помойте, почистите кожуру. Разрежьте пополам и извлеките сердцевину с семенами. Мякоть натрите на крупной терке. Если хотите более сладкие сырники, используйте сладкие сорта яблок. Добавьте натертое яблоко к творогу. Перемешайте, чтобы яблочная соломка равномерно распределилась по всей творожной массе.

3. В данном рецепте понадобится один белок от куриного яйца. Поместите его в глубокую мисочку. Добавьте щепотку соли. Возьмите миксер и хорошо взбейте до устойчивой пены.

4. К творогу добавьте взбитый белок и щепотку соды. Перемешайте.

5. Насыпьте овсяные отруби. Перемешайте и оставьте на 10-15 минут при комнатной температуре.

6. Подготовьте рабочую доску. Насыпьте в центр достаточное количество овсяных хлопьев. Ложкой отберите небольшую порцию творожной массы и поместите в центр. Обваляйте в хлопьях со всех сторон. Сформируйте круглую заготовку высотой около 1 см.

7. Подготовьте жаростойкий противень или форму. Застелите пергаментной бумагой. Выложите полуфабрикаты на небольшом расстоянии друг от друга. Предварительно, разогрейте духовку до 200 градусов. Отправьте в духовой шкаф на 15-20 минут. Выпекайте до зарумянивания.

8. Диетические сырники готовы. Можно сразу подавать к столу.

No votes yet.
Please wait...





Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.