Цветная капуста с картофелем и курицей в омлете

Цветная капуста с картофелем и курицей в омлетеНевероятно вкусная и сытная цветная капуста с картофелем и курицей в омлете подойдет на обед или на ужин. Даже если свежей цветной капусты в наличии нет, можно использовать замороженную и перед варкой размораживать ее не нужно. В целом, блюдо готовится очень просто и в летнее время можно добавлять дополнительно различные овощи – помидоры, сладкий перец, кабачки. Приготовить такое блюдо можно на плите в сковороде или в духовке.

Ингредиенты

  • 150 г цветной капусты
  • 1/2 ч. л. соли
  • 2 ст. л. растительного масла
  • 3 картофелины
  • 200 г куриного мяса
  • 4 куриных яйца
  • свежие овощи для подачи

Приготовление

1. Разделите крупные соцветия цветной капусты на более мелкие. Тщательно промойте овощ проточной водой.

2. Куриное мясо (можно взять филе) сварите в подсоленной воде, затем остудите и нарежьте мелкими кубиками. Можно просто разделить на волокна.

3. Картофель сварите «в мундире», затем почистите и нарежьте небольшими кусочками. Цветную капусту варите минут 15 в подсоленной воде (буквально 3 щепотки соли).

4. Раскалите сковороду и налейте немного растительного масла, можно взять и сливочное. Переложите в сковороду цветную капусту и кусочки картофеля. Обжарьте минуты 3 на слабом огне, помешивая.

5. Сделайте омлет – в миске взбейте несколько яиц, можно добавить немного молока или сметаны. Подсолите омлет, добавив 3 щепотки соли. Можно добавить и специи.

6. Перелейте омлетную массу в сковороду и накройте крышкой, томите на слабом огне еще минут 10-12.

7. Перед подачей можно присыпать овощную запеканку с курицей свежей зеленью. Подавать блюдо лучше горячим или теплым.

Комментировать
No votes yet.
Please wait...

Смотрите ещё: Вторые блюда






Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.