Чесночно-сметанный соус

Чесночно-сметанный соусЧесночно-сметанный соус – один из самых популярных, простых и универсальных. И действительно, его можно подать к рыбе, мясу, копченостям, овощам, закускам и гарниру. Более того, если вы любите готовить домашний фаст-фуд, то шаверма только выиграет, если вы добавите в нее такой соус. В бургер или багет тоже будет отличной идеей добавить заправку из чеснока и сметаны. Кроме основных продуктов, не будут лишними специи, свежая зелень.

Ингредиенты

  • 100 мл сметаны
  • 2 зубчика чеснока
  • 1/5 ч. л. молотого кориандра
  • 2 щепотки соли
  • 1 ч. л. горчицы в зернах

Приготовление

1. В небольшую пиалу налейте нежирную сметану. А если сметана будет жирной и слишком густой, то можно будет ее слегка разбавить кефиром – на вкусе готового соуса это не отразится. Сметана должна быть свежей, не кислой.

2. Зубчики чеснока очистите и мелко нарежьте. Можно пропустить их через специальный пресс или даже натереть на мелкой терке. Переложите чеснок в пиалу со сметаной.

3. Добавьте в пиалу немного соли и молотый кориандр. Также можно добавить сушеную аджику, смесь молотых перцев, чтобы соус получился более ярким на вкус.

4. Не будет лишней в соусе и ложечка горчицы. Можно взять обычную или, к примеру, французскую, в зернах.

5. Все ингредиенты в пиале перемешайте и дайте соусу немного постоять. Перед подачей еще раз перемешайте.

6. Соус можно использовать по назначению (добавить куда-либо) или же подать к мясу, рыбе, закускам.

Комментировать
No votes yet.
Please wait...

Смотрите ещё: Заправки для салатов, Соусы к гарниру, Соусы к мясу, Соусы к птице, Соусы к рыбе


Можно приготовить также:
Сметанные соусы




Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.