Бутерброды с сайрой и огурцом

Бутерброды с сайрой и огурцом настолько просто готовятся, что их можно сделать буквально за 5 минут, чтобы угостить неожиданно нагрянувших гостей. На более изысканном праздничном столе, впрочем, этому простому лакомству тоже найдется место: сочетание вкусных рыбных консервов с соленым (или кислым) огурцом послужит отличной закуской даже посреди изобилия других ярких и аппетитных блюд.

Ингредиенты

• 3–4 ломтика хлеба
• 150 г консервированной сайры
• 3–4 веточки свежей петрушки
• 1 ст. л. майонеза небольшой жирности
• специи по вкусу
• 1–2 маринованных огурца

Приготовление

1. Купите нарезанный хлеб из любой муки — ржаной, пшеничной, цельнозерновой (или нарежьте сами кусочками одинаковой толщины). Можно использовать бездрожжевой хлеб с добавлением семян подсолнечника, льна, кунжута, отрубей.

2. Откройте баночку с сайрой. Часть ее переложите в пиалу и измельчите вилкой.

3. Добавьте к рыбе майонез и измельченную свежую зелень, по желанию — немного специй. Все перемешайте.

4. Кусочки хлеба намажьте полученным рыбным паштетом. Хлеб можно предварительно поджарить на сковороде, подсушить в духовке или тостере.

5. Огурцы нарежьте соломкой или кружочками, положите на бутерброды.

6. Завершите оформление закуски веточками свежей зелени, и можно подавать бутерброды. Аналогично можно приготовить закуску с любой другой консервированной рыбой, включая в паштет, при желании, орехи, чеснок, жареные грибы или овощи.

Юлия Смирных

Не представляю свою жизнь без кулинарии и фотографии. Люблю готовить что-то новое, но не забываю и про старую добрую кулинарную классику.