Бутерброды с луком и яйцом на сковороде

Бутерброды с луком и яйцомПодрумяненные бутерброды с луком и яйцом — сытная горячая экспресс-закуска. Для приготовления проще взять слегка подсушенный хлеб, который при желании легче натереть чесноком.

Лук можно предварительно замариновать: он станет мягче и лучше удержится в составе начинки. Чтобы она не стекала и не горела на раскаленной сковороде, яичная масса должна быть достаточно густой. Натертый на мелкой терке в небольшом количестве твердый сыр не только позволит добиться нужной консистенции, но и значительно улучшит вкус готового блюда, придав ему пряную нотку.

Листовой зеленью стоит посыпать бутерброды уже на столе.

Ингредиенты

  • хлеб белый — 200 г
  • яйцо куриное — 1 шт.
  • лук репчатый — 1 шт. (150 г)
  • укроп — 5 веточек
  • соль — по вкусу
  • перец черный молотый — по вкусу
  • масло подсолнечное — для жарки

Приготовление

1. Для бутербродов возьмите ваш любимый хлеб: багет, белый или черный. Нарежьте его порционными кусочками желаемой формы и размера. Высота нарезаемых кусочков примерно 1 см.

2. Подготовьте луковицу среднего размера. Очистите её, ополосните и обсушите салфеткой. Нарежьте маленькими кусочками.

3. Ополосните любимую зелень. Хорошо подойдет укроп, петрушка, сельдерей. Встряхните несколько раз, чтобы удалить лишнюю влагу и обмакните бумажным полотенцем. Удалите толстые стебли, а мелкие листочки нарежьте острым ножом.

4. Ополосните яйцо, разбейте в глубокую миску. Взболтайте вилкой, чтобы желток соединился с белком.

5. Добавьте мелко рубленый лук. Перемешайте ложкой.

6. Насыпьте измельченную зелень. По вкусу приправьте молотым перцем и солью. Перемешайте. Если у вас есть дополнительные любимые специи, которые подойдут к этому блюду, используйте их.

7. На каждый ломтик хлеба ложкой выложите начинку, придавите её.

8. Сковороду отправьте на огонь. Налейте масло, хорошо разогрейте. Выложите подготовленные заготовки начинкой вниз. Обжарьте до золотистой корочки на среднем огне примерно 5 минут.

9. Аккуратно переверните на вторую сторону и обжарьте еще около трех минут.

10. Бутерброды с луком и яйцом готовы. Выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить остатки масла и сразу подайте к столу.

Комментировать
No votes yet.
Please wait...

Смотрите ещё: Бутерброды


Можно приготовить также:
Бутерброды с яйцом



Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.