Бутерброды с колбасой, сыром и яйцом на сковороде

пошаговый рецепт с фото

Бутерброды с колбасой, сыром и яйцом на сковороде — отличный вариант для перекуса и в теплом (прямо со сковороды), и в холодном виде. Колбаса и сыр выбираются произвольно, причем даже необязательно, чтобы сыр плавился (что важно для пиццы или, например, жульена).

Ингредиенты

70 г варено-копченой колбасы
50 г твердого сыра
1 куриное яйцо
2 ст. л. растительного масла
2 щепотки соли
1 ст. л. майонеза
2 щепотки черного молотого перца
3–4 ломтика хлеба
3–4 веточки свежей петрушки

Приготовление

1. Нарежьте соломкой колбасу (она может быть варено-копченая, вареная, сыровяленая или сырокопченая, можно использовать и сардельки).

2. Cыр натрите на крупной или мелкой терке.

3. Переложите колбасу и сыр в пиалу.

4. Вбейте в пиалу яйцо, добавьте немного соли и черного молотого перца, другие специи по желанию. Не забудьте и про майонез.

5. Тщательно перемешайте все продукты.

6. Разложите «начинку» на кусочках хлеба.

7. Раскаленную сковороду смажьте маслом, разложите кусочки хлеба с колбасой и сыром. Накройте крышкой и томите на слабом огне минут 5.

8. Через 5 минут переверните кусочки на другую сторону, чтобы слегка поджарились сыр и колбаса. Теперь закуску можно подавать, перед подачей присыпьте свежей рубленой зеленью.