Бургер с рубленой куриной котлетой и грибами

Бургер с рубленой куриной котлетой и грибамиБургер с рубленой куриной котлетой и грибами – отличное блюдо для перекуса. Его можно взять с собой в дорогу или на работу. Такой бургер – замечательная альтернатива закускам из кафе быстрого питания, так как вы имеете возможность выбрать самые свежие и качественные продукты, у вас не будет сомнений в его пользе. Грибы для бургера можно взять любые, самый простой вариант – это шампиньоны или вешенки. А если на вашей кухне имеется несколько лесных грибов, то почему бы не использовать и их.

Ингредиенты

  • 300 г куриного мяса
  • 2 пшеничных булочки (для бургера)
  • 5-6 грибов
  • 3 ст. л. растительного масла
  • 3 щепотки соли
  • 3 пера зеленого лука
  • 1/2 репчатой луковицы
  • 3 щепотки специй
  • 6 ст. л. томатного соуса «Сацебели»
  • 2 листа зеленого салата

Приготовление

1. Для приготовления котлет лучше взять куриное филе – его проще все обрабатывать. Помойте, обсушите и обрежьте все лишнее – сухожилия, пленки, хрящики. Нарежьте мясо маленькими кусочками.

2. Подсолите и присыпьте специями, дайте так полежать (промариноваться) минут 15. Можно досточку с мясом накрыть пленкой и убрать в холодильник.

3. Если вы выбрали шампиньоны или вешенки, то просто помойте их и нарежьте пластинками. Лесные грибы нужно предварительно проварить в течение получаса, а уж затем нарезать и обжаривать.

4. Для соуса очистите и мелко нарежьте репчатый лук, а также вымытый и обсушенный зеленый лук.

5. Налейте в пиалу соус «Сацебели» или любой другой томатный соус, пересыпьте туда измельченный лук и все перемешайте.

6. Из рубленого куриного фарша сформируйте круглые плоские котлеты и обжаривайте их с двух сторон по 3-4 минуты на слабом огне. Пластинки грибов также обжарьте на рафинированном масле по минуте с каждой стороны на слабом огне.

7. Булочки для бургеров разрежьте на две половинки и срезы намажьте томатным соусом с луком.

8. На нижние половинки положите по целому или по половинке листа салата. Также можно использовать лист молодой или пекинской капусты.

9. На листья салата теперь положите рубленые котлеты.

10. Теперь на котлеты положите обжаренные пластинки грибов.

11. Накройте грибы сверху второй половинкой булочки и теперь бургер готов. Можно сразу приступать к дегустации или завернуть его в пергамент и взять с собой в дорогу.

Комментировать
No votes yet.
Please wait...

Смотрите ещё: Бутерброды






Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.