Булгур с салом и овощами в мультиварке

Булгур с салом и овощами в мультиваркеПростое и вкусное блюдо на ужин — булгур с салом и овощами в мультиварке. Булгур – крупа очень полезная, но не слишком популярная из-за своей не самой низкой стоимости. Однако, ее полезные качества являются хорошим мотиватором для периодического включения булгура в рацион, тем более, что он может выступать как гарнир или как компонент для салатов. Отлично сочетается булгу с овощами, как со свежими, так и с тушеными. С салом и мясом это крупа также гармонирует.

Ингредиенты

  • 200 г булгура
  • 1 луковица
  • 1 морковь
  • 50 г соленого сала
  • 0,5 ч. л. соли
  • специи по желанию (не более 0,5 ч. л.)
  • зелень перед подачей

Приготовление

1. Подготовьте необходимые овощи: морковь нужно почистить и натереть на крупной терке, луковицу нарезать мелкими кубиками, предварительно сняв шелуху. Также можно добавить к булгуру любые грибы, стручковую или белую фасоль, чечевицу, горох, кукурузу. Также нарежьте мелкими кубиками или тонкими полосками сало. Слишком много его брать не нужно, так как каша получится слишком жирной.

2. Разогрейте чашу мультиварки на режиме Жарка (Выпечка) в течение 2 минут, после чего пересыпьте в нее измельченные овощи и кусочки сала. Помешивая, обжаривайте в течение 7-10 минут.

3. Пересыпьте в чашу мультиварки булгур, предварительно можно его промыть и перебрать, если попадаются инородные предметы, другие виды круп.

4. Добавьте воду, в соотношении с булгуром 2 к 1 (2 части воды, 1 часть крупы), также добавьте соль и специи, можно по желанию положить лавровый лист, перец горошком. Закройте крышку мультиварки и установите режим Плов или Суп (Тушение) на 35 минут.

5. После звукового сигнала дайте булгуру настояться под закрытой крышкой минут 10, после чего сразу можно подавать ее порционно. Перед подачей украсьте веточкой свежей зелени, также можно подать к гарниру соус, свежие овощи, соленья. Рекомендуется употреблять булгур в Пост (конечно же, без сала), так как эта крупа имеет высокую пищевую ценность.

No votes yet.
Please wait...


Также другие рецепты:
В мультиварке



Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.