Брускетта с сырыми шампиньонами и сыром

Брускетта с сырыми шампиньонами и сыромБрускетта с сырыми шампиньонами и сыром – оригинальная закуска, которую вполне можно подать на праздничный стол, к примеру, на Новый год. Кто-то, возможно, будет шокирован тем фактом, что грибы абсолютно не обработаны термически и даже не промаринованы. Однако, поклонников у сырых шампиньонов достаточно много и именно в таком виде грибы можно встретить в различных закусках и салатах.

Ингредиенты

  • 4 ломтика хлеба
  • 1 свежий огурец
  • 1 крупный шампиньон
  • 20 мл майонеза
  • 4-5 веточки свежей зелени
  • 8 ломтиков сыра
  • 4 щепотки черного молотого перца

Приготовление

1. В тщательной подготовке нужные ингредиенты не нуждаются. Хлеб для брускетт можно взять любой – пшеничный, ржаной, цельнозерновой или бездрожжевой, с добавлением семечек, семян, трав и специй. Нарежьте его небольшими кусочками одинаковой толщины.

2. Разложите на доске или на блюде кусочки хлеба. Желательно подсушить их в духовке, тостере или же обжарить с двух сторон на сковороде по паре минут. Затем каждый кусочек смажьте майонезом.

3. Шампиньон помойте и обсушите, затем нарежьте очень тонкими ломтиками. Само собой – гриб должен быть свежим, белым и чистым, без пятен порчи. Для нарезки лучше взять острый нож с тонким лезвием. Уложите пластинки грибов сверху на кусочки хлеба с майонезом. Можно слегка их подсолить.

4. Сыр можно взять любой – более соленый или более пресный, с различными добавками или без них. Нарежьте его тонкими ломтиками и уложите сверху на слой из грибов.

5. Свежий огурец помойте, вытрите насухо, обрежьте с двух сторон и нарежьте тонкими ломтиками, уложите сверху на сыр.

6. Перед самой подачей слегка смажьте кусочки огурца майонезом, присыпьте черным молотым перцем (или любым другим), украсьте листьями свежей петрушки.

Комментировать
No votes yet.
Please wait...

Смотрите ещё: Брускетты


Бутерброды с сыром

Блюда из сыра

Блюда из шампиньонов


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.