Брускетта с авокадо, помидором и сыром

Брускетта с авокадо, помидором и сыромБрускетта с авокадо, помидором и сыром – это аппетитная, оригинальная и очень вкусная закуска, которую вполне можно подать на праздничный стол. Чтобы вкус закуски получился еще более ярким, желательно добавить чеснок, а также специи и пряности. Сыром можно присыпать брускетты сверху, а можно перемешать мелко нарезанный авокадо с тертым сыром и намазать хлеб импровизированным паштетом. Вместо твердого сыра можно использовать плавленый сыр.

Ингредиенты

  • 1 авокадо
  • 1 помидор
  • 50 г твердого сыра
  • 3 ломтика хлеба
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 ст. л. растительного масла
  • соль и специи по желанию

Приготовление

1. В меру спелый, но не перезрелый и не зеленый авокадо почистите, удалите косточку и нарежьте фрукт мелкими кубиками. Также можно натереть нежную мякоть на терку.

2. Возьмите чиабатту или обычный ржаной, пшенично-ржаной хлеб. Нарежьте тонкими ломтиками. Смажьте обычную или гриль-сковороду растительным маслом, разогрейте и обжарьте кусочки с двух сторон до золотистой хрустящей корочки.

3. Аккуратным тонким слоем разложите нарезанный авокадо на брускетте. Можно попытаться размазать авокадо ножом. Это получится, если фрукт очень спелый.

4. Зубчики чеснока очистите и мелко нарежьте, можно пропустить и через пресс. Затем разложите кусочки чеснока равномерно по всей поверхности брускетты.

5. Помидоры нарежьте мелкими кубиками. По желанию можно предварительно снять кожуру с помидора, опустив его в крутой кипяток на 3-5 минут. Можно использовать помидоры черри или «розовые» — они имеют сладковатый привкус.

6. Твердый сыр любого сорта натрите на мелкой терке, присыпьте закуску сверху и подавайте. Также можно украсить закуску маслинами, оливками, свежей зеленью. Не будет лишним сбрызнуть брускетты лимонным соком.

No votes yet.
Please wait...


Также другие рецепты:
Закуски из помидоров



Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.