Борщ с курицей в мультиварке

Борщ с курицей в мультиваркеСочный украинский борщ с курицей в мультиварке никого не оставит равнодушным. Первое блюдо всегда получается темно-бордового цвета, как и положено настоящему борщу, за счет того, что небольшая часть измельченной свеклы добавляется непосредственно перед окончанием варки. Для того, чтобы приготовить блюдо, можно использовать любую часть курицы: окорочка, крылья, четверти, бедрышки или голени. Филе не используйте – в нем мало жира. Помните о том, что части домашней птицы должны отвариваться дольше количество времени.

Вам потребуются:

  • 3-4 голени
  • 3-4 картофелины
  • 0,5 вилка капусты
  • 1 крупная морковь
  • 1-2 свеклы
  • 2-3 лавровых листа
  • 1 горсть сушеного чеснока
  • 1,5 л воды
  • 30 мл растительного масла
  • 0,5 ч. л. соли
  • 1,5 ст. л. сахарного песка
  • 1,5 ст. л. уксуса (9%)

Как варить борщ в мультиварке с курицей

1. Включим режим «Жарка» на 20 минут и нальем растительное масло в плошку мультиварки. Промоем голени в воде, обсушим их бумажными полотенцами и выложим в прогретое масло. Обжарим на каждой стороне по 7 минут.

2. Свеклу, морковь и луковицу очистим от кожуры, промоем в воде и измельчим: морковь и свеклу – на крупной терке, а лук – мелкими кубиками. Отделим от свекольной массы 2-3 ст. л. в отдельную емкость и отставим в сторону до конца приготовления борща.

3. Добавим оставшуюся овощную нарезку в плошку мультиварки и обжарим вместе с голенями в течение оставшихся 5-6 минут – это будет зажарка для борща. Как только указанное время пройдет и раздастся звуковой сигнал, переключим мультиварку на режим «Суп» на 30 минут. Нальем в плошку горячую воду и добавим лавровые листья. Отварим в течение 15 минут.

4. Нарежем половину капустного вилка. Очистим картофельные клубни, промоем и нарежем крупными кубиками.

5. Добавим эти две овощные нарезки в плошку мультиварки, когда на табло останется 15 минут.

6. За 5 минут до окончания варки переместим в плошку отделенную свекольную массу – она подарит нашему блюду яркий цвет. Всыплем сахарный песок, соль и сушеный чеснок, нальем 9% уксус. Закроем крышку и дождемся звукового сигнала.

7. Готовый борщ попробуем на вкус и добавим недостающих специй, если это потребуется.

8. Разольем горячее первое блюдо в порционные тарелки, не забывая выложить в них и отварные куриные голени. Подадим со свежей зеленью, сухариками из черного хлеба, по желанию – со сметаной или майонезом.

No votes yet.
Please wait...


Также другие рецепты:
В мультиварке





Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *