Борщ без мяса в мультиварке

Борщ без мяса в мультиваркеБорщ без мяса в мультиварке — идеальное блюдо не только для тех, кто соблюдает пост, но и для тех, кто придерживается диет. Горячее блюдо получается вкусным, аппетитным и ароматным. При фантазии можно добавить в него консервированную или отваренную фасоль, жареные грибы, нарезанный чернослив и т. д.

Ингредиенты

  • 1,5 л горячей воды
  • 1 крупная свекла
  • 1–2 моркови
  • 3–4 картофелины
  • 1 луковица
  • 400 г белокочанной капусты
  • 50 мл растительного масла
  • 0,5 ч. л. соли
  • 1 ч. л. сахара
  • 1 ст. л. 9%-го уксуса
  • зелень по вкусу
  • 2 зубчика чеснока

Приготовление

1. Очищенные морковь и лук нарежем мелкими кубиками. На табло мультиварки активируем режим «Жарка» на 10 минут. Нальем туда масло и подождем около 1 минуты, пока оно прогреется. Всыплем измельченные овощи и перемешаем. Закроем крышкой и обжарим 2 минуты. Откроем крышку, перемешаем и обжарим еще 2–3 минуты.

2. Очищенную свеклу разрежем пополам. Одну часть нарежем такими же мелкими кубиками и добавим в чашу мультиварки, перемешаем и обжарим с овощами еще 2 минуты. Вторую часть оставим — ее мы добавим в конце приготовления.

3. Очищенный картофель нарежем средними или крупными кубиками, добавим в чашу мультиварки и обжарим с остальными овощами еще 3 минуты, предварительно перемешав.

4. Когда мультиварка подаст звуковой сигнал, переустановим режим с «Жарки» на «Суп», убавим время до 40 минут и зальем в чашу горячую воду. Добавим соль и сахар (сахар обязательно — он придаст блюду яркий вкус).

5. Когда на табло останется 10 минут, добавим в чашу нарезанную капусту. Отварим еще 5 минут.

6. А за это время натрем на терке с мелкими ячейками оставшуюся часть свеклы, спрессуем очищенные зубчики чеснока. За 5 минут до готовности добавим все это вместе с уксусом в чашу. Уксус поможет избежать потери цвета блюда в процессе варки. Также добавим измельченную свежую зелень.

7. Дождемся звукового сигнала и аккуратно приоткроем крышку мультиварки, чтобы выпустить пар.

8. Разольем борщ в глубокие тарелки и подадим к столу. В непостные дни блюдо можно сдобрить сметаной или майонезом.

Комментировать
No votes yet.
Please wait...

Смотрите ещё: Борщ


Можно приготовить также:
Супы с капустой
В мультиварке




Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.