Блины с зеленью

Блины с зеленьюПрактически самые легкие в приготовлении соленые блины, подходящие для фаршировки любой начинкой, — это блины с зеленью. Они аппетитны, ароматны и вкусны. Блины получаются без особых усилий, причем варьировать зелень вы можете по своему вкусу: укроп, петрушка, сельдерей, зеленый лук, розмарин, тимьян и т. д. – не ограничивайте полет своей фантазии. Готовится выпечка на молоке, но если его нет в наличии, то такой продукт с легкостью можно заменить обычной водой. Чтобы на блинах был виден узор запекшейся свежей зелени, не запекайте сильно каждое изделие! Блины можно заморозить в морозильной камере на срок до 4 месяцев, завернув в пакет или фольгу, а при подаче разморозить в микроволновой печи.

Ингредиенты

  • 3 куриных яйца
  • 150 мл молока любой жирности
  • 2-3 щепотки соли
  • 4 ст. л. пшеничной муки высшего сорта
  • 1,5 ст. л. растительного масла
  • 1 пучок зелени укропа

Приготовление

1. Промойте куриные яйца в воде губкой, разбейте их в глубокий салатник или миску, другую емкость и всыпьте соль. Можно добавить по вкусу и другие сухие приправы, специи, пряности.

2. Взбейте все в течение 1-2 минут и влейте в емкость молоко любой жирности. Еще раз все взбейте. Вместо молока допустимо использовать такой же объем воды.

3. Всыпьте просеянную пшеничную муку высшего сорта, взбейте, стараясь не образовывать комочков в тесте.

4. Влейте растительное масло, оставив немного для смазывания сковороды в первый раз. При выпекании следующего блина вам смазывать сковороду не будет нужно – в тесте присутствует масло. Промойте зелень укропа и измельчите ее, всыпьте в тесто и вмешайте.

5. Поместите сковороду на плиту и прогрейте ее, смажьте маслом. Влейте порцию блинного теста с зеленью и обжарьте блин с каждой стороны по 1 минуте. Точно так же поступите и с оставшимся тестом, выпекая из него блины.

6. Готовые изделия выложите на тарелку и смажьте сливочным маслом – по желанию. Подайте к столу теплыми или холодными – блины с зеленью вкусны в любом виде. В них можно завернуть любую начинку, кроме сладкой: отварное мясо, колбасу, жаренные грибы и т. д.

Комментировать
No votes yet.
Please wait...

Смотрите ещё: Блины


Можно приготовить также:
Блины на молоке




Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.