Блины с вишней

Блины с вишней

Ингредиенты

Тесто:

  • молоко 250 мл
  • сахар 2 ст. л.
  • соль 0,5 ч. л.
  • яйцо куриное 1 шт.
  • масло растительное 2 ст. л.
  • мука пшеничная 150 г

Начинка:

  • вишня 350 г
  • сахар 3-4 ст. л.
  • крахмал 1,5 ст. л.
  • вода 1 ст. л.

Приготовление

1. Приготовьте начинку. Вишню можно использовать свежую и замороженную. Свежую вишню залейте холодной водой на 10-15 минут. После слейте воду и удалите плодоножки и косточки.

2. Поместите очищенные ягоды в сотейник. Налейте столовую ложку воды. Насыпьте сахар по вкусу и крахмал. Лучше всего, использовать кукурузный, так как он меньше чувствуется в готовом десерте. Отправьте на небольшой огонь. Помешивайте, чтобы растворился сахар, и доведите до кипения. Варите 4-5 минут, помешивая. Начинку снимите с огня и остудите до комнатной температуры. После остывания вишневая масса загустеет и станет прекрасной начинкой для блинов.

3. В глубокую миску вбейте яйцо. Насыпьте соль и сахар. Взболтайте венчиком до образования пышной пузырчатой массы.

4. Налейте молоко. Перемешайте.

5. Добавьте просеянную муку. Вмешайте её к остальным ингредиентам, чтобы не было комочков.

6. Влейте масло без запаха. Вмешайте его в блинное тесто круговыми движениями.

7. Сковороду отправьте на плиту и хорошенько разогрейте. Капните совсем немного масла и поработайте кухонной кисточкой. В центр налейте немного теста и быстро распределите по всему дну. Обжарьте 1-2 минуты с каждой стороны на сильном огне.

8. Блинчики остудите.

9. На край блина добавьте немного вишневой начинки.

10. Заверните в рулетик как голубцы. Проделайте так со всеми блинчиками.

11. Переложите на блюдо и подавайте к сладкому столу.

Комментировать
No votes yet.
Please wait...

Смотрите ещё: Блины


Можно приготовить также:
Блины с начинкой
Выпечка с вишней




Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.