Блины с ветчиной и сыром

Блины с ветчиной и сыромВкусные, сытные и ароматные блины с ветчиной и сыром вы сможете испечь буквально за полчаса, даже на большую семью! Их можно взять с собой в дорогу или на пикник. Сыр подойдет не только твердый, в принципе можно взять и мягкий, плавленый и т. д. Блины с начинкой можно заморозить в морозильной камере и прогревать перед подачей в микроволновой печи: сыр расплавится, и блюдо станет еще вкуснее. С той же целью можно перед подачей запечь блины с начинкой буквально 5–10 минут в духовке. Подавать такое блюдо лучше всего со сметаной.

Ингредиенты

  • 2 куриных яйца
  • 300 г ветчины
  • 100 г твердого сыра
  • 100 мл молока
  • 50 мл воды
  • 2–3 щепотки соли
  • 1 ст. л. растительного масла
  • 4 ст. л. пшеничной муки высшего сорта

Приготовление

1. Разбейте яйца в глубокую миску или салатник, чашу кухонного комбайна. Всыпьте туда же щепотку соли, взбейте все венчиком, вилкой, миксером (если в миске) или в комбайне. Много взбивать не нужно, чтобы не перебить белки в пену, — 1–2 минут будет вполне достаточно.

2. Влейте в яичную массу молоко и воду. Тщательно вмешайте жидкость.

3. Всыпьте просеянную муку и так же тщательно вмешайте ее в жидкую массу, стараясь, чтобы не образовались комочки.

4. Добавьте растительное масло (оливковое или подсолнечное без запаха), чтобы блины не прилипали ко дну сковороды. Вмешайте масло в тесто плавными движениями в течение 1 минуты.

5. Прогрейте сковороду на плите с небольшим количеством растительного масла. Влейте порцию теста и испеките блин на одной стороне около 1 минуты, затем переверните и томите тоже 1 минуту (или меньше — по ситуации, следите за готовностью).

6. Когда все блины будут готовы, нарежьте ветчину мелкими или средними кубиками, брусочками и т. п.

7. Сыр натрите на терке с мелкими ячейками.

8. Выложите сыр на край блина, а на него — ветчину. По желанию можете присыпать начинку измельченным зеленым или репчатым луком.

9. Заверните блин рулетом, подвернув края изделия внутрь.

10. Таким же образом начините и остальные блины.

11. Подайте блины со сметаной или со свежей зеленью.

Комментировать
No votes yet.
Please wait...

Смотрите ещё: Блины


Блины на молоке

Блины с начинкой

Блюда из молока

Блюда из сыра


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.