Блины с ветчиной и сыром

Блины с ветчиной и сыромВкусные, сытные и ароматные блины с ветчиной и сыром вы сможете создать на своей кухне буквально за полчаса, даже если у вас очень большая семья! Их можно взять с собой в дорогу, в поездку, на пикник. Сорт ветчины выбирайте по своему вкусу: свиную, куриную и т. д., так же, как сорт сыра: твердый, мягкий, плавленный и т. д. Блины с начинкой можно заморозить в морозильной камере и прогревать при подаче в микроволновой печи – сыр расплавится и блюдо станет еще вкуснее. Также можно после создания запечь блины буквально 5-10 минут в духовке, чтобы сыр внутри блинов расплавился. Подавать такое блюдо лучше всего со сметаной любой жирности.

Ингредиенты

  • 2 куриных яйца
  • 300 г ветчины любого сорта
  • 100 г твердого сыра
  • 100 мл молока любой жирности
  • 50 мл воды
  • 2-3 щепотки соли
  • 1 ст. л. растительного масла
  • 4 ст. л. пшеничной муки высшего сорта

Приготовление

1. Разбейте яйца в глубокую миску или салатник, чашу кухонного комбайна. Всыпьте туда же щепотку соли, взбейте все венчиком, вилкой, миксером или в чаше кухонного комбайна. Много взбивать не нужно, чтобы не перебить белки в пену – 1-2 минут будет вполне достаточно.

2. После этого влейте в яичную массу молоко любой жирности и воду. Тщательно вмешайте жидкость.

3. Всыпьте просеянную пшеничную муку высшего сорта и также тщательно вмешайте ее в жидкую массу, стараясь не образовывать комочков.

4. Не забудьте влить растительное масло: оливковое или подсолнечное без запаха – его добавляют, чтобы блины не прилипали ко дну сковороды. Вмешайте масло в тесто плавными движениями в течение 1 минуты.

5. Прогрейте сковороду на плите, влив на нее немного растительного масла. После этого влейте порцию блинного теста и испеките блин на одной стороне около 1 минуты, затем переверните на другую сторону и томите такое же количество времени, следя за его румяностью – может потребоваться и меньшее количество времени.

6. Когда все блины будут готовы – нарежьте выбранный вами сорт ветчины мелкими или средними кубиками, брусочками и т. д.

7. Твердый сыр натрите на терке с мелкими ячейками.

8. Выложите на край блина натертый твердый сыр, а на сыр – кубики ветчины. По желанию можете присыпать начинку измельченным зеленым или репчатым луком.

9. Заверните блин рулетом, подвернув края изделия внутрь.

10. Таким же образом начините и остальные блины.

11. Подайте к столу сразу же после создания со сметаной или со свежей зеленью, по желанию прогрев блины в микроволновке.

Комментировать
No votes yet.
Please wait...

Смотрите ещё: Блины


Можно приготовить также:
Блины на молоке
Блины с начинкой




Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.