Блины с корицей

Блины с корицейАромат корицы в доме всегда ассоциируется с вкусной домашней выпечкой. Сюда также относятся блины с корицей, всевозможные оладьи и сырники. При добавлении корицы в любое блюдо из теста главное – не переборщить с ее количеством, ведь излишки специи придают блюду горечь и чрезмерную пряность. Зачастую это портит вкус блюда. Кроме корицы, можно еще добавить немного ванили – получится тоже вкусно.

Ингредиенты

  • 2 куриных яйца
  • 3 ст. л. сахара
  • 350 мл молока
  • 100-120 г пшеничной муки
  • 1 щепотка соли
  • 3 щепотки молотой корицы
  • 2 ст. л. растительного масла

Приготовление

1. Для замешивания блинного теста нужно взять удобную посуду и венчик. В миску или кастрюлю вбейте пару свежих куриных яиц, влейте свежее молоко любой температуры.

2. Насыпьте сахар и начинайте все перемешивать венчиком.

3. Добавьте молотую корицу и щепотку соли.

4. Влейте небольшое количество растительного масла (согласно рецептуре).

5. Начинайте подсыпать в миску просеянную муку, попутно не прекращая размешивать венчиком. Цель – разбить все комочки муки и получить абсолютно однородное тесто для блинов. По желанию можно дополнительно перемешать тесто с помощью блендера. Затем дайте тесту постоять при комнатной температуре минут 20.

6. Для жарки первого блинчика сковороду желательно слегка смазать растительным маслом. Затем с помощью чашки или черпака вылейте небольшое количество блинного теста на раскаленную поверхность и распределите по всей площади. Жарьте минуту-полторы на слабом огне.

7. Перевернув блинчик на другую сторону, жарьте его еще минуту. Затем переложите на тарелку.

8. Самые вкусные блины – это сразу со сковороды. Именно сразу после жарки и съедается львиная доля всех блинов. Однако, если все же блины «доживут» до подачи к чаю – подайте к ним сметану или сладкие соусы, варенье.

Комментировать
No votes yet.
Please wait...

Смотрите ещё: Блины






Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.