Блинчики со шпинатом

Блинчики со шпинатомБлинчики со шпинатом понравятся не только оригинальным видом, но и интересным вкусом. Другие ингредиенты, кроме шпината, — вполне привычные.

Ингредиенты

  • 7–8 листьев шпината
  • 2 куриных яйца
  • 500 мл молока
  • 3 щепотки соли
  • 2 ст. л. сахара
  • 3 ст. л. растительного масла без яркого вкуса и запаха
  • 120 г пшеничной муки

Приготовление

1. Листья свежего шпината помойте и обрежьте ножки. Можно использовать и замороженный шпинат, если предварительно его немного разморозить.

2. Листья опустите в кипящую воду на 30 секунд, затем достаньте шумовкой и дайте чуть остыть.

3. Добавьте яйца, влейте часть молока или сразу все.

4. С помощью блендера перекрутите шпинат с яйцами и молоком, по возможности добиваясь более-менее однородной консистенции.

5. Небольшими порциями начните добавлять муку, лучше, если она будет просеяна.

6. Непрерывно размешивайте муку венчиком, чтобы не было комочков. Добавьте сахар, соль и масло, перемешайте.

7. На сковороде разогрейте немного масла для жарки первого блинчика. Налейте немного блинного теста и распределите по всей поверхности. Жарьте на слабом огне 2–3 минуты.

8. Переверните блинчик и жарьте его еще минуту-полторы, после чего переложите на тарелку.

9. Можно скрутить блинчики в рулет или подать так, в развернутом виде — как горячими, так и теплыми.

Комментировать
No votes yet.
Please wait...

Смотрите ещё: Блины


Блины на молоке

Блюда из молока

Блюда из шпината


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.