Белковый салат с брынзой, яйцами и свежими овощами

Белковый салат со свежими овощамиСалат получается достаточно сытным из-за высокого содержания белка – брынза и куриные яйца, но в тоже время он достаточно свежий из-за большого количества свежих овощей. Готовится салат очень быстро, пока вы режете овощи и брынзу – яйца варятся сами. В конце нарезаете и их – вкусное и полезное блюдо готово. Если вы придерживаетесь диетической схемы питания либо же стремитесь сократить углеводы в рационе и при этом не желаете ходить голодными – этот салат для вас.

Ингредиенты

  • 1 свежий огурец
  • 1 свежий помидор
  • 1 луковица
  • 100 г брынзы
  • 2-3 куриных яйца
  • заправка для салата – 2 ст.л

Приготовление

1. Свежий огурец нужно помыть и обрезать кончики. Проверьте, чтобы овощ не оказался горьким. Если готовите салат зимой или ранней весной, постарайтесь найти огурцы, выращенные в теплице – они намного вкуснее и ароматнее импортных. При необходимости срежьте кожуру и нарежьте огурец кубиками средних размеров.

2. Помидор помойте и нарежьте кубиками. Опять же, рекомендация – лучше взять местный помидор или вовсе со своей грядки. Выбирая помидор из импортных, постарайтесь, чтобы овощ был хотя бы спелым.

3. Репчатый лук нужно почистить и нарезать произвольно. Лучше всего половинками или четвертинками колец. Чтобы овощ не доминировал в салате и не горчил, лучше всего его ошпарить кипятком или замариновать с сахаром и уксусом (1/4 ч. л. сахара, 1/2 ч. л. столового 9% уксуса и размять все вместе). Пусть он так постоит минут 10-15.

4. В миску отправьте нарезанный огурец, помидор. Брынзу нарежьте кубиками. В рецепте использована брынза с паприкой, она была достаточно соленая, поэтому досаливать салат не пришлось.

5. Куриные яйца сварите вкрутую, остудите их в холодной воде и почистите. Нарежьте яйца не слишком крупно, так же, как огурцы и помидоры, отправьте их вместе с маринованным луком в миску к овощам и брынзе.

6. Подготовительный этап завершен, теперь нужно заправить белковый салат со свежими овощами и можно подавать. Заправка может быть любой, например, растительное масло (оливковое, подсолнечное, кукурузное), лимонный сок, соевый соус, французская горчица или смесь нескольких ингредиентов. Также перед подачей можно украсить блюдо свежей зеленью.

No votes yet.
Please wait...


Также другие рецепты:
Салаты с яйцами



Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.