Абрикосовое варенье без варки

Ароматное, яркое и красочное варенье, созданное на основе всего лишь двух компонентов, которые не подвергаются тепловой обработке – это настоящая находка для зимних заготовок. Благодаря большому количеству подсластителя (который выступает в данном случае как консервант), «живой» десерт отлично хранится длительное время в холодном помещении и сможет радовать своим ярким цветом и приятным ароматом на протяжении многих месяцев. Его можно подавать как самостоятельный десерт, добавлять в напитки, подавать с творожниками, блинчиками или травяным чаем.

Это отличный вариант натуральной сладости для самых маленьких. Абрикосовый десерт можно подавать с кусочком свежеиспеченной булочки, галетным печеньем или багетом. Из него получится отличный натуральный компот, который порадует своим ярким цветом и приятным вкусом всю семью.

Ингредиенты

• абрикосы — 500 г
• сахар — 600 г

Приготовление

1. Выбираем для изготовления конфитюра спелые, качественные и плотные оранжевые плоды, извлекаем из них косточки.

2. Выкладываем получившуюся массу в чашу блендер и доводим до состояния пюре. При необходимости, для измельчения используем мясорубку.

3. Наливаем получившуюся абрикосовую массу в глубокую миску.

4. Добавляем подсластитель. Придерживаемся рекомендованной дозы, так как от этого зависит качество «живого» варенья. Используем для создания заготовки тщательно очищенную и сухую посуду.

5. Смешиваем оба компонента, оставляем оранжевую заготовку на 3-4 часа, чтобы она стала однородной. Выкладываем «живое» абрикосовое варенье по предварительно прогретым емкостям, закупориваем и отправляем на хранение в прохладный погреб или холодильник. Наслаждаемся ароматным натуральным десертом на протяжении 5-7 месяцев.